Սուրճը աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող ըմպելիքներից է․ այն ոչ միայն էներգիա է հաղորդում, այլ նաև պարունակում է կենսաբանորեն ակտիվ միացություններ, որոնք կարող են տարբեր կերպ ազդել սրտանոթային համակարգի վրա։ Վերջին տասնամյակների հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սուրճի ազդեցությունը սրտի առողջության վրա կախված է դրա քանակից, պատրաստման եղանակից և մարդու անհատական առանձնահատկություններից։
Դրական ազդեցություններ
- Հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր
Սուրճում առկա պոլիֆենոլները և քլորոգենաթթուն օգնում են նվազեցնել օքսիդատիվ սթրեսը, որը համարվում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման հիմնական մեխանիզմներից մեկը։ - Ինսուլինի զգայունության բարելավում
Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ սուրճի չափավոր օգտագործումը (օրական 2–3 բաժակ) կարող է բարելավել գլյուկոզայի մետաբոլիզմը, դրանով նվազեցնելով տիպ 2 շաքարախտի և դրա հետ կապված սրտային բարդությունների ռիսկը։ - Սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկի նվազում
Մետա-վերլուծությունների համաձայն, չափավոր սուրճի օգտագործումը կապված է սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկի 10–15% նվազման հետ։
Բացասական ազդեցություններ
- Արյան ճնշման ժամանակավոր բարձրացում
Կոֆեինը կարող է առաջացնել կարճատև արյան ճնշման բարձրացում, հատկապես այն մարդկանց մոտ, ովքեր հազվադեպ են օգտագործում սուրճ կամ ունեն հիպերտենզիա։ - Սրտխփոցներ և առիթմիաներ
Որոշ զգայուն մարդկանց մոտ բարձր կոֆեինի քանակը կարող է առաջացնել տախիկարդիա կամ սրտխփոցների զգացում։ Սա հատկապես նկատելի է, եթե օրական օգտագործվում է 400 մգ-ից ավելի կոֆեին (մոտ 4–5 բաժակ սուրճ)։ - խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում որոշ սուրճի տեսակների դեպքում
Ֆիլտր չօգտագործված սուրճը պարունակում է դիտերպեններ՝ կահվեոլ և կահստոլ, որոնք կարող են բարձրացնել LDL (“վատ”) խոլեստերինի մակարդակը։
Սուրճը, հատկապես չափավոր օգտագործման դեպքում (օրական 2–3 բաժակ), շատերի համար ոչ միայն անվնաս է սրտի առողջության տեսանկյունից, այլև կարող է ունենալ պաշտպանիչ ազդեցություն՝ պայմանավորված հակաօքսիդանտներով և նյութափոխանակության բարելավմամբ։ Սակայն հիպերտենզիա, առիթմիա կամ սրտի այլ խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն դրա օգտագործումը և հետևեն իրենց օրգանիզմի արձագանքին։
Բալանսի բանաձև՝ Չափավորություն + անհատական մոտեցում = առողջ սիրտ։
